Hans Bauer - Hans Bauer

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WILLKOMMEN IN UNSEREM GENUSS SHOP!

HANS BAUER steht für Leidenschaft, Ambition und unbeirrbares Streben nach bester Qualität durch ehrliche Handarbeit. Mit dem ersten burgenländischen Prosciutto erreichte er weit über die Landesgrenzen hinweg Bekanntheit und begeistert Genießer sowie Gastronomen.

Bei ihm trifft traditionelles Handwerk auf Individualität. Von der Fleischveredlung, der Weingartenarbeit und Vinifizierung bis zur Vermarktung - jeder Schinken, jede Traube wandert oftmals durch seine Hände.

Einfach online bestellen und wir liefern puren Genuss bequem per Paketdienst! Achtung: Frische Ware wird nur vor Donnerstag versendet oder in der Folgewoche.

Herzlichst Ihr
Hans Bauer

Concerto Blaufränkisch Rosé 2022

Reinsortiger blaufränkisch Rosé mit französischer Stilistik im rosa Farbton der „Concerto“ Rosé. Aromen von Apfel, Birne und Quitte, feine Säure, staubtrocken. Schmelzige und leichte Textur, im Ausklang elegante, mineralische Noten, der Sand und Kalk dominierten Böden.

Alc. 12,5%

Erhältlich in 0,7 l I 1,5l

ab 16,50 EUR

Frizzzi Rot

Herrlich prickelnder und erfrischender Frizzante aus Zweigelt und Blaufränkisch. Intensiver Duft nach reifen Waldbeeren, fruchtiger Geschmack und feine Perlage. Eine wunderbare Empfehlung für besondere Anlässe, sowie als Aperitif.

Alc. 12,5%
Erhältlich in 0,75l

14,90 EUR

Satyr

Autochthoner Blaufränkisch

Herzkirsche, Brombeere, dunkler Tabak | herzhaft und eindringlich | mächtiger Körper – strukturiert, elegant | stoffiger Gaumen – präsentes, ausgereiftes Tannin, edler Fassbrand | dicht und langanhaltend

Anarchische Lust und Lebensfreude!

Geraten Sie noch nicht in Ekstase:

Ein kraftstrotzender Freigeist wird Ihnen begegnen und Sie werden das Ergebnis der Symbiose zwischen Kunst und Handwerk mit dem kompromisslosen Bekenntnis zur höchsten Qualität Ihr eigen nennen dürfen.

https://www.satyr.wine/

201,00 EUR

Frizzzi Rosé

Herrlich prickelnder und erfrischender Rosé Frizzante. Feine Perlage mit zartem Duft nach frischen Erdbeeren und Waldfrüchten. Eine wunderbare Empfehlung für besondere Anlässe, sowie als Aperitif.

Frizzante Rosé aus Blaufränkisch und Zweigelt
Alc. 12,5%

Erhältlich in 0,75l

14,90 EUR

Bluefrank Blaufränkisch Reserve 2022

Falstaff 93 Punkte

Sortentypischer Blaufränkisch im kleinen Eichenfass ausgebaut. Bukett nach Weichseln und Brombeeren. Extrem stoffig am Gaumen, klar strukturiert mit präsentem Tannin und passendem Holz. Im Ausklang harmonisch und nahezu unendlich.

Reinsortig, kleines Holzfass
Alc. 14,5%

Erhältlich in 0,75l I 1,5l I 3l

ab 17,00 EUR

Heidewuggerl Pancetta

Der Bauchspeck unserer Heidewuggerl wird mit mediterranen Gewürzen und Meersalz gebeizt. Danach wird er für mehrere Wochen luftgetrocknet. Er ist zart schmelzend und hat ein würziges, orientalisches Aroma. Er kann als Vorspeise pur genossen werden, oder dient als hervorragende Zutat für viele delikate Gerichte.

ab 10,48 EUR

Heidewuggerl Goderspeck

Der Goder unserer Heidewuggerl wird mit Meersalz und Gewürzen gebeizt. Danach wird er viele Stunden über Buchenholz heiß geräuchert. Der Speck besticht durch seine mürbe Textur und seinen würzigen, rauchigen Geschmack.

ab 10,48 EUR

Wulka Prosciutto Traditionale

Die mageren Edelteile unserer Schweine werden vom Knochen gelöst und anschließend mit Meersalz und Gewürzen gebeizt. Danach werden sie leicht geräuchert und reifen sechs Monate im milden Klima des Burgenlandes. Dabei entstehen das feinwürzige, leicht rauchige Aroma und seine zarte Textur.

ab 29,00 EUR

Wulka Prosciutto Reserva

Hergestellt aus den Keulen unserer Wollschweine und am Knochen mit reinem Meersalz gebeizt. Die Reifezeit im milden Klima des Burgenlandes beträgt mind. 36 Monate. Dies alles gepaart mit der intensiven Marmorierung des Fleisches entwickelt dieser einmalige Schinken ein sehr intensives, nussiges, leicht käsiges Aroma und eine extrem zarte Textur. Ein wahrliches Erlebnis für jeden Genießer.

ab 50,70 EUR

Wulka Prosciutto "Bauer limited"

Sonderedition 25 Jahre Wulka Prosciutto
Rohschinken vom Landschwein luftgetrocknet, min. 30 Monate am Knochen gereift

ab 39,50 EUR

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