Hans Bauer - Hans Bauer

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WILLKOMMEN IN UNSEREM GENUSS SHOP!

HANS BAUER steht für Leidenschaft, Ambition und unbeirrbares Streben nach bester Qualität durch ehrliche Handarbeit. Mit dem ersten burgenländischen Prosciutto erreichte er weit über die Landesgrenzen hinweg Bekanntheit und begeistert Genießer sowie Gastronomen.

Bei ihm trifft traditionelles Handwerk auf Individualität. Von der Fleischveredlung, der Weingartenarbeit und Vinifizierung bis zur Vermarktung - jeder Schinken, jede Traube wandert oftmals durch seine Hände.

Einfach online bestellen und wir liefern puren Genuss bequem per Paketdienst! Achtung: Frische Ware wird nur vor Donnerstag versendet oder in der Folgewoche.

Herzlichst Ihr
Hans Bauer

Wulka Prosciutto Reserva

Hergestellt aus den Keulen unserer Wollschweine und am Knochen mit reinem Meersalz gebeizt. Die Reifezeit im milden Klima des Burgenlandes beträgt mind. 36 Monate. Dies alles gepaart mit der intensiven Marmorierung des Fleisches entwickelt dieser einmalige Schinken ein sehr intensives, nussiges, leicht käsiges Aroma und eine extrem zarte Textur. Ein wahrliches Erlebnis für jeden Genießer.

ab 48,30 EUR

Wulka Prosciutto Pannonico

Die Keulen unserer Schweine werden hierfür ausschließlich mit reinem Meersalz gebeizt. Anschließenden reifen sie am Knochen zwei Jahre im milden Klima des Burgenlandes. Dabei entsteht sein einmaliges feines und nussiges Aroma. Seine zarte Textur, lässt ihn am Gaumen schmelzen.

ab 32,00 EUR

Wulka Prosciutto Traditionale

Die mageren Edelteile unserer Schweine werden vom Knochen gelöst und anschließend mit Meersalz und Gewürzen gebeizt. Danach werden sie leicht geräuchert und reifen sechs Monate im milden Klima des Burgenlandes. Dabei entstehen das feinwürzige, leicht rauchige Aroma und seine zarte Textur.

ab 27,60 EUR

Wulka Prosciutto Coppa

Die Nackenstücke unserer Schweine werden hierfür mit Meersalz und mediterranen Kräutern mild gebeizt und mehrere Monate luftgetrocknet. Durch die spezielle Art der Herstellung und die charakteristische Marmorierung dieser Fleischteile entwickelt der Coppa sein feines Aroma und seine wunderbar zarte Textur.

ab 29,20 EUR

Bluefrank Blaufränkisch Reserve 2018

Falstaff 93 Punkte

Sortentypischer Blaufränkisch im kleinen Eichenfass ausgebaut. Bukett nach Weichseln und Brombeeren. Extrem stoffig am Gaumen, klar strukturiert mit präsentem Tannin und passendem Holz. Im Ausklang harmonisch und nahezu unendlich.

Reinsortig, kleines Holzfass
Alc. 14,5%

Erhältlich in 0,75l I 1,5l I 3l

ab 16,50 EUR

Woodfrank Blaufränkisch Privat 2015

GRANDE GOLD FRANKFURT INTERNATIONAL
Die wunderbare Vermählung von Wein und Eiche!
Reinsortiger Blaufränkisch, 3 Jahre in neuen Barriquefässern gereift. Bukett nach Waldbeeren mit intensiver Kirschfrucht, markanten Tanninen und mächtigem Körper. Edel integriertes Holz und langer, finessenreicher, vollmundiger Ausklang.

Reinsortig - 100% Blaufränkisch, neues Holzfass
Alc. 14,5%

Erhältlich in 0,75l I 1,5l I 3l

ab 32,00 EUR

Cuvée Reserve 2021

CUVÉE RESERVE 2021 vulgo TWO BLUE

Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt im kleinen Eichenfass ausgebaut. Herzhafte Nase nach Weichseln und Sternanis, frisch und anregend. Fruchtbetont mit reifer Rotbeerigkeit, feiner Säurestütze und gut eingebundenem Tannin. Dezentes Holz, süßwürzig, kraftvoll und samtweicher Ausklang.

60% Zweigelt - 40% Blaufränkisch

Kleines Holzfass, Alc. 13,5%

Erhältlich in 0,75l I 1,5l I 3l

ab 16,50 EUR

Concerto Blaufränkisch Rosé 2020

Reinsortiger Blaufränkisch Rosé mit französischer Stilistik im rosa Farbton der „Concerto“ Rosé. Aromen von Apfel, Birne und Quitte, feine Säure, staubtrocken. Schmelzige und leichte Textur, im Ausklang elegante, mineralische Noten, der Sand und Kalk dominierten Böden.

Alc. 12,5%

Erhältlich in 0,75l I 1,5l

ab 16,00 EUR

Frizzzi Rosé

Herrlich prickelnder und erfrischender Rosé Frizzante. Feine Perlage mit zartem Duft nach frischen Erdbeeren und Waldfrüchten. Eine wunderbare Empfehlung für besondere Anlässe, sowie als Aperitif.

Frizzante Rosé aus Blaufränkisch und Zweigelt
Alc. 12,5%

Erhältlich in 0,75l

14,50 EUR

Genussgutschein € 50,-

50,00 EUR

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