Prosciutto & Co

Prosciutto & Co
Delikatessenplatte
Delikatessenplatte
38,00 EUR
inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand
Wulka Prosciutto Reserva
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Wulka Prosciutto Reserva
Hergestellt aus den Keulen unserer Wollschweine und am Knochen mit reinem Meersalz gebeizt. Die Reifezeit im milden Klima des Burgenlandes beträgt mind. 36 Monate. Dies alles gepaart mit der intensiven Marmorierung des Fleisches entwickelt dieser einmalige Schinken ein sehr intensives, nussiges, leicht käsiges Aroma und eine extrem zarte Textur. Ein wahrliches Erlebnis für jeden Genießer.
ab 50,70 EUR
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Wulka Prosciutto
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Wulka Prosciutto "Bauer limited"
Sonderedition 25 Jahre Wulka Prosciutto
Rohschinken vom Landschwein luftgetrocknet, min. 30 Monate am Knochen gereift
ab 39,50 EUR
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand
Wulka Prosciutto Pannonico
Wulka Prosciutto Pannonico
Die Keulen unserer Schweine werden hierfür ausschließlich mit reinem Meersalz gebeizt. Anschließenden reifen sie am Knochen zwei Jahre im milden Klima des Burgenlandes. Dabei entsteht sein einmaliges feines und nussiges Aroma. Seine zarte Textur, lässt ihn am Gaumen schmelzen.
ab 33,60 EUR
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Wulka Prosciutto Traditionale
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Wulka Prosciutto Traditionale
Die mageren Edelteile unserer Schweine werden vom Knochen gelöst und anschließend mit Meersalz und Gewürzen gebeizt. Danach werden sie leicht geräuchert und reifen sechs Monate im milden Klima des Burgenlandes. Dabei entstehen das feinwürzige, leicht rauchige Aroma und seine zarte Textur.
ab 29,00 EUR
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Wulka Prosciutto Coppa
Wulka Prosciutto Coppa
Die Nackenstücke unserer Schweine werden hierfür mit Meersalz und mediterranen Kräutern mild gebeizt und mehrere Monate luftgetrocknet. Durch die spezielle Art der Herstellung und die charakteristische Marmorierung dieser Fleischteile entwickelt der Coppa sein feines Aroma und seine wunderbar zarte Textur.
ab 30,65 EUR
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Wulka Lardo
Wulka Lardo
Der Rückenspeck von Wollschweinen wird mit einer Komposition aus Meersalz, Kräutern und Charapita** über Monate gebeizt. Am Gaumen ist das “WEISSE GOLD” zart schmelzend und hat ein würziges, exotisches, leicht scharfes Aroma. Er kann als Vorspeise pur genossen werden, oder dient als hervorragende, würzige Zutat für viele delikate Gerichte.
ab 10,48 EUR
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Heidewuggerl Goderspeck
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Heidewuggerl Goderspeck
Der Goder unserer Heidewuggerl wird mit Meersalz und Gewürzen gebeizt. Danach wird er viele Stunden über Buchenholz heiß geräuchert. Der Speck besticht durch seine mürbe Textur und seinen würzigen, rauchigen Geschmack.
ab 10,48 EUR
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Heidewuggerl Pancetta
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Heidewuggerl Pancetta
Der Bauchspeck unserer Heidewuggerl wird mit mediterranen Gewürzen und Meersalz gebeizt. Danach wird er für mehrere Wochen luftgetrocknet. Er ist zart schmelzend und hat ein würziges, orientalisches Aroma. Er kann als Vorspeise pur genossen werden, oder dient als hervorragende Zutat für viele delikate Gerichte.
ab 10,48 EUR
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Wulka Prosciutto Leberkäse
Wulka Prosciutto LEBERKÄSE

Wulka Prosciutto Leberkäse

Das magere Fleisch unserer Heidewuggerl wird nach alter, burgenländischer Tradition zu einem feinen Leberkäse verarbeitet und danach mit Wulka Prosciutto und Käse veredelt. Kalt aufgeschnitten oder gebraten ein wahrer Gaumenschmaus!

 
ab 12,00 EUR
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Wulka Prosciutto Rillettes
Wulka Prosciutto Rillettes
1 Stück à 170 g
Preis pro 170 g

Einmalig cremige Variante vom gehackten Wulka Prosciutto mit Kräutern und Lauch vermischt. Im Geschmack angelehnt an den Prosciutto ist es nicht nur ein wunderbarer Brotaufstrich, sondern verfeinert auch viele Gerichte oder dient als Füllung für Ravioli.
8,30 EUR
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1 bis 11 (von insgesamt 11)